炎炎热日，食欲欠安？别惦记，这份菜单让你胃口打开！

一、【铁锅炖鹅肉】

制作配料：鹅肉半只 大蒜4个 八角1个 花椒一丝 葱结/大葱段适量 冰糖1小把 姜粉1小勺 白胡椒粉1小勺 生抽2勺 老抽2勺（浅色老抽）盐1勺半（海盐）

制作步履：

1、花了240买了一只小土鹅总结，今天就来作念铁锅炖大鹅吃！2、鹅肉切成小块，冷水浸泡出血水，把水分沥干水分备用；3、锅中热油开小火，加入大蒜、葱结、大料、花椒、冰糖扫数翻炒，把冰糖炒出糖色，下鹅肉翻炒，把水分炒干；4、加入白胡粉、姜粉、生抽、老抽、盐、料酒沿着锅边倒进去，翻炒至上色幽闲；5、加入没过食材的沸水，大火煮开转小火慢炖2个小时控制；6、肉质软烂，把汤汁收一收就不错出锅，出锅加点香菜。

二、【凉拌豆皮金针菇】

制作配料：豆皮2张 金针菇1盒 黄瓜半根 香菜1根酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量

制作步履：

1、准备所需要的食材；2、豆腐皮切丝，跟金针菇扫数焯水；捞出来沥干水分备用；金针菇不要焯水技艺太长了，煮开后捞出来；3、沥干水分的豆腐皮和金针菇加在碗中，加入黄瓜丝和香菜；4、调个料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，不错去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺，调匀就不错。这个全能酱汁就惩处了！5、把酱汁倒在豆腐皮碗里，拌均匀即可；

三、【冬瓜口蘑干贝汤】

制作配料：冬瓜1块 干贝50克 口蘑几个 鸡蛋2个 大蒜2个 葱段一丝 姜丝1片 白胡椒粉1小勺 盐1勺

制作步履：

1、准备咱们今天要用到的食材；干贝提前浸泡；2、冬瓜去皮后切薄片，口蘑洗净切片备用；3、热锅凉油加入蒜片、葱碎炒香，再加入干贝和姜丝炒香；加入冬瓜片，加入盐翻炒出水分；4、加入填塞的沸水，这一步也不错把口蘑加进来，我健忘加了。煮几分钟，把食材煮至断生；淋入蛋液；5、这个汤只加盐和白胡椒粉调味即可；6、出锅加入香菜碎和几滴香油；

四、【蒜末炒木耳菜】

制作配料：木耳菜1份 大蒜2个 盐半勺

制作步履：

1、热锅凉油，炒香蒜末，加入木耳菜翻炒至变软，2、加盐调味，大火翻炒均匀即可出锅；3、青菜异常轻视，换成其他的青菜基本作念法雷同的！

铁锅炖鹅肉，香气四溢，肉质鲜活，仿佛带你走进东北的炖菜宇宙。凉拌豆皮金针菇，领路解暑，酸辣可口，是夏季餐桌上的必备凉菜。再来一碗冬瓜口蘑干贝汤，汤清味鲜，滋养心田。终末，蒜末炒木耳菜，口感滑嫩，养分满分。主食选用红色糙米饭，既健康又饱腹。一家东说念主围坐一桌，享受这轻视又可口的夏季盛宴，幸福满满！

有任何看法和提议见谅评述吐槽，如若以为对您有匡助，见谅点赞热心！您的接济是对咱们最大的饱读动！