民以食为天。近日发布的一份报告称，2023年，餐饮阛阓迎来全面复苏，联系援手政策的不息出台也在激动着餐饮行业健康发展。

　　《因势而变·应变而兴——2024年餐饮企业发展报告》由毕马威中国齐集中国烹调协会、广东省餐饮就业行业协会和深圳市烹调协会共同发布。

　　报告称，2014年至2023年，我国餐饮业年复合增长率达7.3%，展现出弘大的发展能源。2023年，餐饮业总收入达到5.2万亿元东说念主民币，同比2022年增长20.4%，对社会蹂躏的孝敬率达11.2%。

　　“餐饮行业动作遑急的民生行业之一，不仅展现出毅然的人命力，也不息在扩大内需、推动造成弘大国内阛阓、就业构建新发展花式等方面发扬着遑急作用。”毕马威中国客户与业务发展垄断合资东说念主江立勤说。

　　他暗示，跟着各地“文旅+好意思食”“夜经济”“展演+好意思食”等行径纷纷开展，餐饮行业还原浓浓的炊火气，更提振了专家的蹂躏信心，促进了城市的经济高贵，引颈果然体经济的发展。

　　“为了妥当新的发展趋势，餐饮企业需要深切了解蹂躏者的喜好，并讹诈这些数据来提高就业体验和品牌影响力。”毕马威中国零卖及蹂躏品行业垄断合资东说念主林启华说。

　　这次，报告不仅分析了中国餐饮行业的发展近况、2023年行业发展的新趋势以及高质地发展所靠近的挑战，还从税务就业、数智化就业、供应链优化就业、出海模式等方面，为推动中国餐饮行业高质地发展提供想路及有设想。

　　报告注意到，打造柔韧敏捷的供应链体系，成为餐饮企业整合高下贱资源、收尾门径化和齐集化处理的要道技能。出海寻求新增量，成为餐饮企业的新选拔。通过孵化子品牌、地点菜系去区域化等表情，餐饮品牌不息拓展着自己限度，打造新的成长弧线。

　　报告指出，对外，餐饮行业正靠近蹂躏需求与不雅念快速调动、阛阓竞争同质化加重，以实时期更新赶快迭代等挑战；对内，供应链惩办铁心低下、策划惩办战术费解，以及数字化水平低制约着餐饮企业的发展。对此，餐饮行业需要赶快接收应付措施，从而赶快抵制逆境。

　　报告还称，餐饮行业改日仍将保持细腻无比的增长，东说念主工智能与大数据时期发展将会成为餐饮行业的遑急趋势，各餐饮企业需把执好发展机遇，加速“数实交融”，进一步发扬餐饮行业对阛阓发展的带动作用。(完)